Cargill entrega un millón de dólares para Planta de Cárnicos del Zamorano
El donativo fue entregado por ejecutivos de Cargill a las autoridades del Zamorano
Cargill es uno de los principales empleadores de graduados zamoranos en la región
La Planta de Procesamiento de Cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, recibió una contribución de un millón de dólares de la empresa Cargill de Honduras.
Los directivos de Cargill entregaron simbólicamente a Zamorano este importante donativo en una ceremonia especial realizada en el campus de la institución.
En este evento también se renovó el Convenio de Cooperación y Coordinación Cargill – Zamorano, que incluye entre otras cosas un programa de becas, prácticas profesionales y capacitaciones en servicio.
Desde 1993 Cargill, a través de este convenio de cooperación, ha beneficiado con becas a 44 jóvenes para estudiar en Zamorano que hoy son profesionales exitosos.Dicho convenio fue renovado por última vez en el 2008.
Adicionalmente, Cargill es uno de los principales empleadores de graduados zamoranos en la región y actualmente hay casi 80 trabajando con las empresas alrededor del mundo.
El propio Líder de la Unidad de Negocios de Cargill, Bruce Burdett, dijo que “Zamorano es su principal fuente de talento profesional en la región”.
En la ceremonia estuvieron presente distinguidos directivos de Cargill, entre ellos Bruce Burdett, Líder de la Unidad de Negocios – Cargill Meats Centroamérica; y la Gerente General de Cargill Meats Honduras Blanca Villela.
Por Zamorano estuvieron presente Roberto Cuevas García, rector de la institución, el director de la Carrera de Agroindustria Alimentaria Luis Fernando Osorio, Adela Acosta, jefe de la Planta de Procesamiento de Productos Cárnicos, entre otros. La ceremonia también contó con la presencia del Ministro de Agricultura y Ganadería, Jacobo Regalado.
Al respecto, Burdett expresó que “para nosotros esta alianza con Zamorano es una muy buena inversión porque al ofrecer becas estamos ayudando a estudiantes hondureños que después podrían ser nuestros empleados y sobre todo contribuirán al desarrollo de Honduras”.
“También al remodelar la Planta de Cárnicos de Zamorano contribuirá a preparar aún más a los estudiantes, quienes desarrollan nuevos productos e investigaciones en seguridad alimenticia que es el enfoque de Cargill. Los estudiantes de Zamorano pueden venir a nuestra planta a probar estos procesos en escalas más grandes”, agregó.
De su lado, el rector de Zamorano manifestó que “agradecemos a Cargill por estas donaciones y por la confianza que le tiene a nuestra institución”.
“Estamos orgullosos de resaltar nuestra labor educativa y de investigación, y desarrollo de tecnologías, nuestra transparencia y eficiencia administrativa y de ser una universidad sin fines de lucro al Servicio de las Américas”, dijo.
Añadió que “por la ardua labor de Rectores anteriores, de dirigentes académicos y administrativos, de docentes e investigadores, Zamorano ha llegado a la madurez de sus 70 años y se moderniza con tecnología e infraestructura de punta gracias a donantes y amigos como Cargill”.
“Agradecemos a Cargill por su sostenido apoyo a la formación de recursos humanos de Latinoamérica y el Caribe y por ayudar a Zamorano a cumplir con su misión de contribuir con el desarrollo agrícola y al progreso económico de la región”, expresó.
Zamorano y Cargill han tenido una relación estratégica desde finales de los años ‘80, que inició con apoyos para educación e investigación sobre granos básicos. Zamorano ha continuado siendo un importante aliado estratégico para Cargill a través de los años y como consecuencia de esta colaboración y como un reconocimiento a la generosidad de Cargill se nombró como Calle Cargill a la vía principal de la Carrera de Agroindustria Alimentaria.
En el 2011, mediante una donación conjunta de Cargill Casa Matriz y sus negocios locales de alimentos balanceados y productos cárnicos, han adjudicado una donación de US$1,000,000 a Zamorano.
La donación será entregada a lo largo de 3 años y está destinada a mejorar la infraestructura de la Planta de Procesamiento de Productos Cárnicos de Zamorano. Cargill también está reanudando el convenio de becas con Zamorano para beneficiar a jóvenes de recursos económicos escasos, convenio que representa US$40,000 al año.
Cargill es un productor y comercializador internacional de productos alimenticios, avícolas, industriales y financieros. Fue fundada en 1865 y actualmente tiene 142,000 empleados en 66 países. Cargill apoya alrededor del mundo organizaciones que tienen una valiosa misión social y que impactan positivamente en las comunidades y las personas que sirven.
Remodelación de la Planta de Cárnicos
La Planta de Procesamiento de Productos Cárnicos de Zamorano está diseñada para ser un centro de enseñanza y entrenamiento de primer nivel. La planta estará integrada por áreas de cosecha, desposte, mejoramiento de la carne, producción de embutidos, área separada de empaque y ocho cuartos fríos para cubrir la demanda de cadena de frío, laboratorio de análisis para el control de calidad e inocuidad y áreas de servicio.
Asimismo, con la inclusión de tecnologías mejoradas, la planta incluirá un sistema perfeccionado de manejo de animales en los corrales para el trato humanitario de los mismos; una aula de charlas con acceso para introducir canales para el estudio detallado de la anatomía animal y calidad de canales; una área de maduración que hará posible la fabricación de salamis fermentados y jamones madurados; un horno túnel de dos puertas, para asegurar la inocuidad de los productos cocidos, y una área aislada para el empacado de productos listos para consumir.
Finalmente, a manera de asegurar el ahorro energético, contará con paneles solares para calentar el agua que requiere la planta.
Con la modernización de la Planta de Procesamiento de Productos Cárnicos de Zamorano, se abordarán los desafíos actuales y futuros de la industria cárnica de la región. Sus propósitos seguirán siendo didácticos para estudiantes de Zamorano y visitantes de Latinoamérica y el Caribe. hondudiario
