Empresa suiza firma convenio de compra y venta de cacao
La empresa Flor de Los Laureles representa a los pequeños productores de cacao de Wampusirpi
Los volúmenes pactados fueron de 26 toneladas métricas, divididas en 17 toneladas métricas de cacao
La empresa suiza Chocolats Halba, firmó con la empresa Flor de los Laureles un nuevo convenio de compra y venta de cacao, con el que se beneficiarán unos 272 pequeños productores pertenecientes a las etnias misquitas, tawahka y ladinos.
La firma de este convenio representa ingresos aproximados para el municipio de Wampusirpi de 81, mil 700 dólares hasta junio del 2012.
La empresa Flor de Los Laureles representa a los pequeños productores de cacao del municipio de Wampusirpi.
Chocolats Halba, es una empresa suiza cuya actividad es la fabricación de chocolates, esta empresa comenzó adquirir cacao de Honduras desde el 2009, con el que ya se ha elaborado un chocolate piloto, utilizado para promocionar chocolates elaborados con cacao hondureño.
Los volúmenes pactados fueron de 26 toneladas métricas, divididas en 17 toneladas métricas de cacao clase "A" y 9 clase "B" a un precio de 3 mil 400 dólares y 2 mil 650 respectivamente, se acordó que la fecha límite para la entrega del grano será para el 30 de junio del 2012.
Se le denomina grano clase "A" al grano de mejor calidad, el cual será utilizado para la elaboración del chocolate con almendras producido en Honduras. Entre los estándares de calidad, éste deberá cumplir con al menos un 75 por ciento de fermentación, un peso mínimo del grano de 1.05g, la humedad no mayor al 6.5 por ciento 3 por ciento máximo de granos sobre fermentados y 1 por ciento con presencia de moho interno.
Se espera que para comienzos del 2012, se cuente con un certificado que acredite que las plantaciones están en proceso de transición de convencional a orgánico, esto permitirá vender los granos clase "A" a un precio de 3 mil 70 dolares. Ya que la cualidad de producir cacao sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos, es bien valorada por los consumidores europeos.
Este proyecto es un esfuerzo conjunto de la Asociación de Productores de Cacao de Honduras (APROCACAHO), Chocolats Halba, FUNDER y PYMERURAL (www.pymerural.org), que es un programa del Gobierno de Honduras auspiciado por La Cooperación Suiza en América Central (www.cosude.org.ni), facilitado por Swisscontact (www.swisscontact.org).hondudiario
