*** El convenio firmado con el IHT representa un paso fundamental en la profesionalización del gremio.
El Instituto Hondureño de Turismo (IHT) y la Asociación Gastronómica de Honduras (AGHAS) entregaron este 11 de septiembre la certificación internacional SERVSAFE a empresarios del sector de alimentos y bebidas, en un acto celebrado en Tegucigalpa, con el fin de fortalecer la inocuidad alimentaria y la excelencia en el servicio.
La ministra de Turismo, Yadira Gómez, y el presidente de AGHAS, José Napoleón Murillo, firmaron un convenio de entendimiento que enmarca este reconocimiento, el cual busca consolidar al sector gastronómico como motor del desarrollo turístico nacional. Ambas instituciones coincidieron en que la certificación eleva la competitividad y abre nuevas oportunidades de crecimiento.
El viceministro de Turismo, Luis Chévez, explicó que SERVSAFE, otorgada por la National Restaurant Association de Estados Unidos, tiene una vigencia de cinco años y es la acreditación en manipulación de alimentos de mayor prestigio a nivel mundial.
La obtención garantiza que los empresarios certificados “poseen el conocimiento y la capacidad técnica para implementar prácticas que previenen la contaminación de los alimentos y elevan los estándares de calidad en la industria”, indicó el IHT.
Según AGHAS, los talleres especializados y procesos de socialización de buenas prácticas han sido parte esencial del proceso de capacitación, ya que los participantes recibieron formación orientada a mejorar la seguridad alimentaria y la atención al cliente. Estas jornadas contaron con el apoyo de la Unidad de Normalización del IHT, que acompañó el desarrollo técnico.
En palabras de los organizadores, “estas acciones buscan mejorar la oferta del sector, incrementar su competitividad y consolidar la imagen de Honduras como un destino turístico confiable y de excelencia”, un objetivo que se enmarca dentro de la estrategia nacional de turismo sostenible y de calidad. OB/Hondudiario
