*** La menor producción agrícola y el alza de precios dificultan a las familias hondureñas el acceso a los alimentos básicos.
La coordinadora del Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional (OBSAN), de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), María Luisa García, señaló este jueves que la canasta básica alimentaria continúa encareciéndose debido a la reducción en la producción agrícola y al aumento de precios de productos esenciales, situación que dificulta a las familias hondureñas cubrir sus necesidades alimentarias con un solo salario mínimo.
“La canasta básica alimentaria que está integrada o compuesta por 30 productos y son esenciales estos alimentos para cualquier individuo. Estamos hablando que ahora mismo para un hogar integrado de 4 a 5 personas el costo de la canasta básica alimentaria ya superó un salario mínimo en Honduras, porque el salario mínimo está entre 14 mil y 19 mil lempiras, pero la mayoría de las instituciones públicas o privadas están en ese rango del salario mínimo”, comentó.
En ese sentido, apuntó que en los 103 municipios declarados en emergencia alimentaria se perdió la cosecha de primera, lo que afectó la producción de granos básicos como el maíz y el frijol y redujo la disponibilidad de alimentos para las familias.
“Los productos cárnicos, los lácteos, los huevos también y por eso encarecieron y ahorita mismo está encarecido por ejemplo el huevo, que es en donde la población adquiere su proteína, porque las carnes rojas también están para un hogar que sólo recibe un ingreso mensual, es muy caro, se le vuelve muy difícil adquirir las carnes rojas”, argumentó.
Dijo que el OBSAN no cuenta con una medición estadística estructurada que permita medir cuánto ha aumentado la canasta básica durante octubre, pero que el observatorio da seguimiento a los precios mediante información de mercados, supermercados, ferias de ahorro y consultas a consumidores, lo que permite identificar un encarecimiento de los alimentos.
“Ya vemos que el huevo ahora mismo subió de 8 a 10 lempiras en el cartón de L 30, y ya tiene la temporada en donde se consume más huevo por las torrejas, las preparaciones de los alimentos que son tradicionales de la época de navidad, esto siempre tiende a subir, pero de igual manera otros productos también, las carnes, para esta época tiende a subir de precio”, cerró García. ED/Hondudiario
